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真假小麦胚芽的猫腻你了解多少?

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真假小麦胚芽的猫腻你了解多少?
  最近时下常听人们说“祛便秘、小麦胚芽”,“想塑身、小麦胚芽”,“欲养生、小麦胚芽”,“欲长寿、小麦胚芽”。一时间,小麦胚芽风靡全球,成了人们街谈巷议健康养生的主话题,这诚然是好事,符合二十一世纪人们大健康理念,然而,又有多少人了解小麦胚芽提取之稀缺、营养保鲜之难度?这就给一些不法厂商提供了牟取暴利、制假售假之机会,这里我们有必要给大家科普一下
 
 
  一、胚芽稀缺、珍贵,加工提取产量极低
  小麦胚芽是小麦的核心与生命载体,是小麦的精华部分,理论上说“1吨优质小麦仅能提取1公斤纯正小麦胚芽”,但实际在小麦加工过程中因小麦质量好坏及胚芽分离因素等原因根本无法达到理论提取值。
  二、新鲜胚芽易酸败,营养保鲜难,科研经费投入巨大
  小麦胚芽富含膳食纤维、优质蛋白、氨基酸、VE、硒锌铁钙等矿物质及珍惜微量元素,体积仅占麦粒的1-2%,营养却占到整粒小麦的97%,胚芽一旦从小麦籽粒剥离,受外界空气等因素影响,常温下3—5天就开始出现酸败现象,营养很快就会流失,超过七天即成为动物、家禽饲料。只有大的公司才能投巨资与大专院校合作,技术攻关解决这一难题。
  三、公司规模、科研、技术力量决定小麦胚芽品质好坏。
  由于小麦胚芽提取量极低,只有大的面粉公司才有能力针对提取的小麦胚芽进行有效的营养保鲜加工利用。
  理论上“1吨优质小麦仅能提取1公斤小麦胚芽”,所以说日处理小麦2000吨的面粉厂一天才能提取小麦胚芽2吨左右,把2吨左右的小麦胚芽进行保鲜、加工利用,也就不到1个小时,所以说小型面粉厂是无法针对提取的少量小麦胚芽进行有效的保鲜、加工利用的
  四、真假小麦胚芽辨别:
  目前市场上大多数小麦胚芽都是假的或伪劣品,很多商家利用胚乳代替胚芽来销售,有的将胚芽放入奶茶或者面包之类的食物里面,味道杂了,口感就更不大容易分的出来,谋取利润,营养成分大打折扣。
  纯正小麦胚芽是指未脱脂或未提取小麦胚芽油,且必须在3-5天内对已提取的胚芽进行保鲜过的小麦胚芽;劣质小麦胚芽是已脱脂或提取了小麦胚芽油,或者混入面粉、麦麸的劣等品。切莫因贪图便宜,与身体不利。
  纯正小麦胚芽色泽金黄色,咀嚼绵绵的、带有淡淡香甜味,闻起来有股麦腥味,它保留了小麦胚芽的全部营养,具有极高的人体所需营养和医疗、医学研究价值。而脱脂或提取了胚芽油的小麦胚芽只能称做小麦胚芽残渣,麦香味不是很浓、口感扎扎的、外观发白与纯正胚芽有很大的差异,且萃取胚芽油后的小麦胚芽物理性能发生变化,只能做工业用饲料,国际上禁止人体食用。不法商家以低廉的价格购进,常常以此用来充好,参杂出售,更甚者给里面混入面粉、麦麸等混合物
  五、价格决定小麦胚芽品质好坏。
  国内正规厂商制定小麦胚芽价格充分考虑到产品成本、后续研发经费及销售费用等因素,500克常规亲民包装价格一般在35-80元左右,高端小麦胚芽价格在120-280元之间,国外欧美一些国家小麦胚芽产品一般远远高出我们国内同等产品价格的2-3倍之多。
  劣等小麦胚芽从不进行营养保鲜,只做简单的烘干或废碎处理,更甚者加入熟制面粉或饲料麦麸,饰以华丽包装以低廉的价格出售,谋取一时之利。
  六、从包装上辨真伪,识优劣。
  正规厂商:商标、产品名称、配料、执行标准、食品生产许可证编号、贮存条件、生产日期、保质期、产地、制造商、经销商(运营商)、厂址、固定电话等均经过国家相关部门备案,清晰可查。
  劣等产品或非正规小麦胚芽,常常在产品配料、食品生产许可证、产地、制造商、经销商(运营商)、厂址、固定电话上面偷梁换柱、做文章,且无国家正规质检报告等。比如:配料表缺乏科学依据,显示100%小麦胚芽,有的名称虽为“金装、金钻小麦胚芽”,而其配料表显示“小麦胚芽、麦麸”(比较正规一点的厂家),或混入一些其他配料,以次充好,食品生产许可证编码为面粉生产许可证,而非小麦胚芽专用生产许可证,模糊产地、制造商及经销商(运营商),不写固定电话,只标明移动电话或400…号码等,致使上当者有怨无处可诉,欺骗广大消费者。
 
 
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  中国十佳粮油集团、农业产业化国家重点龙头企业--陕富面业是中国大型面粉加工企业,企业经过32年的奋斗,现企业建有产品研发中心,拥有六大面粉加工基地,百万亩生态小麦种植合作社,日处理小麦6000吨,为小麦胚芽的生产提供源源不断的资源与科技保障。
  陕富小麦胚芽是西北农林科技大学食品科学与工程学院、陕西陕富面业有限责任公司校企联姻高科技结晶,开创了国内小麦胚芽膳食健康养生先河。产品一经问世,普遍受到国内外健康人士喜爱。
 
 
  陕富面业公司及经销商(运营商)旗下小麦胚芽系列产品均经过严格的国家检验与审核,粒粒珍贵,杯杯营养。无论生产商、经销商(运营商)产品配料、生产许可证、生产日期、产地、地址、电话均清晰可辨,货真价实。陕富—30年企业辉煌历程,磐石般的信誉,您健康生活的贴身卫士!